pizza homemade

hai semua.lama tak menulis.busy sangat.kalau ikut banyak nak menulis resipi tapi tak sempat.dah berapa banyak gambar terkumpul.hahaha.xpelah.kita tulis satu2 bila sempat ok.

so hari ni nak bagi resipi pizza.kali ni kite buat toping mcm pizza aloha.haaa....biasa dengar kan.

bahan2 doh

500g tepung

instant yis sepaket kecik

air

2sdk susu pekat

garam secubit

telur sebiji

water roux(tepung plus air)

100ml minyak

topping: ape yang korang suka dan ada dalam peti.haha..

meat loaf

crabstick

nenas

bawang holland

white button mushroom

ok...kite mula dengan water roux/tanzhong.

inilah water roux.caranya mudah sje.dua sudu besar tepung campo dengan air panas secawan.kacau2,letak atas api jap.kacau2 sampai berbuih terus alih dari api tau.

ini antara tips utk dapat roti lembut tanpa bread softener tau.

step 2

campuran yis

2sdk susu pekat manis

sepaket yis

air suam setengah gelas je tau.jangan penuh pulak kang habis banjir dengan yis.

-kacau2 dan biarkan kejap sampai dia jd mcm tu.kalau tak jadi macam tu,yis tak aktif kena buang k.buat yang baru.atau sebelum kacau tu dah nampak yis tu melekat2 kat sudu aktif la tu.kena jadi mcm teh tarik tu ye.

sementara tunggu tu kan,masukkan semua bahan2 dalam bekas mixer kecuali minyak masuk separuh je dulu.semua tau termasuklah water roux tu..bila yis dah jadi masukkan campuran yis sekali..

uli2 dalam 20min.setiap 5min tu brenti la kejap kasi mixer rest.

sambil2 tu korang ready la topping pizza tu.kite kena cepat k.multi tasking.kerja kena kemas dan bersistem.

topping sayur.bawang,nenas dan fresh white mushrooms.

ok tgk dph balik,bila dah jd doh,dia melekat2,masukkan minyak berbaki tadi.sambing uli sampai xde yang melekat.

bahagikan doh kepada dua bahagian.sapu minyak pada loyang.

bulatkan dan lenyek dia dalam loyang.hehe

loyang 1

loyang 2

tengok time.set masa ye.40minit.

dalam masa 40minit tu mula sapu base topping yang korang suka.klo suka yg tomato,sapu tomato paste.hari ni kite buat aloha.base dia thousand Island.

sapu thousand island banyak2.guna spread knife k.

then tabur topping korang.meat loaf tu brand ramly sedap!

tabur mozzarella cheese.banyak2 xpe.dan pipe kan jg thousand island.

panaskan oven.

tengok jam dah cukup 40mint belum?

dah cukup,roti pun dah naik,masukkan dalam oven.bakar 180c 30mins ikut oven masing2.

siap!

sedap.habis seloyang.haha.satu lagi ada 3/4.simpan dalam peti.esok2 nak makan panaskan dalam air fryer je.sedap! mudah klo nak breakfast pagi2.haha

oklah.anak2 dah tidur.kite pun nak join.hehe.😅